Sos Rempah Perapan

5-7 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

2 inci halia

4 batang serai

1 sudu teh jintan manis

Sedikit lada hitam

3 sudu makan cili giling

1 paket kecil rempah kari adabi

1 keping asam keping

Satu helai daun pandan | disimpul

Gula Melaka atau gula biasa

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

1. Kisar bawang merah,bawang putih,serai,halia,jintan lada hitam

hingga halus

2. tumis bahan kisar sekejap masukkan serbuk kari,cili giling,daun pandan

asam keping perasakan gula garam.

*empunya resipi nina suka buat manis2 sikit lagi sedap

3. Masak hingga pecah minyak@agak pekat

4. Dah suam sikit boleh perap daging@ayam@kambing

5. Perap 1@2jam lagi lama perap lagi sedap

6. Sukatan yang ni boleh guna untuk perap 2 ekor ayam tu pun ada lebih lagi nak buat banyak boleh gandakan